pagina 1/1
Ingrediente:
- 500 g spanac
- 500 g spaghete
- 100 g mozzarella (sau branza telemea)
- 2 oua
- o lingura cu faina
- 100 g unt
- 100 g masline verzi
- 3 linguri cu ulei de masline
- sare
Spanacul bine spalat se pune la fiert in apa clocotita. Separat, tot in apa clocotita, se pun la fiert spaghetele. Cand spanacul e bine fiert, se scurge, se toaca marunt si se amesteca bine cu un galbenus fiert si zdrobit, cu alt galbenus crud si cu o lingura cu faina. Se pune pe foc si se amesteca pana scade apa din spanac.
Cand amestecul s-a ingrosat, se ia de pe foc si se adauga uleiul de masline, branza rasa, untul si maslinele curatate de samburi. Spaghetele se strecoara si se servesc impreuna cu amestecul de spanac.
- Sugestie: Daca iti place usturoiul, poti adauga in spanac unul sau doi catei.
